HACCP管理体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，该体系运用在生产过程中能保证食品的安全性。
　　2007年8月上旬，北京某质检认证中心审核专家对我公司毛鸡采购、生产加工车间，产品的冷藏（库房），产品的销售等一系列的环节进行了一年一度的HACCP质量管理体系审核，专家组通过与领导层谈话、查阅文件、深入车间，询问员工等各种形式进行审核。通过审核对我公司的管理及体系运行情况给予了较高的评价，也提出了一些意见和建议。
　　今年以来，猪肉价格波动较大，猪肉价格的上涨也促进带动了鸡肉产品的价格和销量，经典公司抓住有利时机，满足市场供应。山东经典公司会以HACCP审核通过为契机，一如既往的严把质量关，向消费者奉献真正的安全鸡肉食品。

(经典公司 刘杰）